Que faire avec son pain rassis ou son pain sec ?
Le pain perdu est une de ces recettes qui remporte un vif succès, auprès des enfants comme des plus grands, que ce soit pour le petit déjeuner ou le goûter. Selon les régions, il se nomme « Pain Virouné » (Centre de la France) ou « Pain Ferré » (Nord de la France). Quant aux canadiens, ils le désignent sous le nom de « Pain Doré ».
Pour réaliser la recette du « pain perdu », tout type de pain peut être utilisé.
Ingrédients pour 4 personnes :
- ½ litre de lait
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8 tranches de pain rassis
- 100 g de beurre ou de l’huile
- 50 g de sucre
Recette :
1/ Fouetter les œufs avec le lait et le sachet de sucre vanillé.
2/ Tremper les tranches de pain.
3/ Les égoutter légèrement et les cuire sur les deux faces, dans une poêle huilée ou beurrée très chaude.
4/ Lorsque les tranches de pain sont bien dorées, les retirer et les saupoudrer de sucre, de cassonade, de vergeoise ou de sirop d’érable…
Mes conseils :
- Vous pouvez remplacer le pain rassis par du pain de mie ou même de la brioche.
- A la 1ère étape vous pouvez également ajouter de la cannelle, de la fleur d’oranger, de la vanille liquide ou un peu de rhum brun.
Et vous, quelles autres recettes réalisez vous afin de « recycler » des restes de pain ?
Publié dans Astuces et conseils
Moi, j’en fait du bodding, une espece de gateau de pain perdu typiquement bruxelloise…
http://homemadewithlove.canalblog.com/archives/2007/01/16/3709555.html
Moi, je fais un Mendiant (bettelman), avec pain rassi et fruits, c’est super bon… (http://la-table-de-vio.over-blog.com/article-4334126.html)
Quel sublime recyclage, j’adore !
Dommage que je n’ai pas de pain rassis
$ha, la pain perdu peut se faire avec n’importe quel type de pain… rassis ou non.. de quoi satisfaire les envies soudaines des plus gourmands..
C’est une bonne idée de recyclage et cela évite de jeter le pain ou les brioches qui commencent à durcir.
Tes tartines de pains perdues me rappellent mon enfance car maman originaire de Lens, me faisait souvent ces tartines avec de la vergeoise dessus, hummm un délice