Archive pour la catégorie ‘Biscuits’
Sous le signe du Kiwi
Le Kiwi est de retour et se décline à tous les repas ! Smoothie, confiture, muffin… au Kiwi !
Un fruit pour faire le plein de vitamines et avoir du pep’s toute la journée !
1) Muffin Banane-Kiwi (en MAP)
Pour une dizaine de Muffins
Ingrédients
- 120 g de farine de blé entier
- 120 g de farine tout-usage
- 180 g de cassonade
- 1 c. à soupe de levure chimique
- 1/2 c. cc de bicarbonate de sodium
- 1/2 c. cc de sel
- 2 gros oeufs
- 250 ml de babeurre (lait ribot)
- 3 c. à soupe de jus d’orange
- 60 ml de banane mûre écrasée
- 3 c. à soupe d’huile végétale
- 2 kiwi(s) pelé(s) et haché(s)
Préparation
-Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Mélanger les farines, la cassonade, la levure chimique, le bicarbonate de sodium le sel, les oeufs, le babeurre, le jus d’orange, la banane et l’huile dans la MAP (programme pâte).
- Cuire au four de 18 à 20 minutes à 180°
- Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et les laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille pour les faire refroidir.
2) Confiture de Pomme-Kiwis
- 250 gr de kiwis)
- 200 gr de sucre normal
- 1/2 pomme pour la pectine
- 1cs d’eau
- 2 cc de jus de citron
Mettez le tout dans votre MAP sur programme confiture.
3) Smoothie Fraise-Kiwi
Portions: 2
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) jus d’orange
- 1 tasse (165 gr) fraises
- 2 kiwis
- 3 c. à soupe yogourt, à la vanille
- 1 c. à thé (cc) essence de vanille
- 1 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe sirop d’érable
Réalisation
Passer tous les ingrédients au mélangeur et régalez-vous !
Publié dans 
Breakfast made in England
Les petits-déjeuners anglais sont réputés pour apporter de l’énergie durant toute la matinée !
Non, je vous rassure, pas de haricots rouges ni de gelée à la menthe dès le matin ! Mais de délicieux petits muffins so british (à réaliser en MAP) : accompagnés d’une omelette aux bacon et d’un thé spécial Breakfast (of course !) et vous voilà prêt à affronter la journée !
Recette des muffins anglais
Ingrédients
- 500g de farine (200g de complète et 300g de T55)
- 1 càc de sel
- 350 ml de lait
- 15 ml de beurre mou
- 1 càc de sucre
- 1.5 càc de levure sèche
- semoule fine
Recette
- Mettre tous les ingrédients sauf la semoule dans le pétrisseur puis programme pâte.
- Façonner les muffins : former des boules puis les aplatir pour obtenir une épaisseur de 1.5 à 2 cm.
- Passer les muffins dans la semoule fine.
- Déposer sur la plaque de cuisson et laisser reposer 1h à 1h30.
- Préchauffer le four à 200°C (avec un récipient d’eau)
- Cuir
e 5 min, les retourner, puis encore 10 min, les muffins doivent rester moelleux.
La Journée du Macaron
Le 20 mars, c’est ENFIN le printemps, mais c’est aussi : « le Jour du Macaron » !
Pour la 3ème année consécutive, les pâtissiers membres de l’association internationale « Relais Desserts » offriront une dégustation gratuite de macarons à tous les gourmands. Principal bénéficiaire de l’opération : la Fédération des Maladies Orphelines, pour laquelle les membres de l’association se mobilisent.
C’est le pâtissier français Pierre Hermé qui est à l’origine de cette journée consacrée à cette gourmandise ronde, légèrement bombée, au cœur moelleux et aux couleurs chatoyantes…
D’ailleurs, de 10 heures à 19 heures, les deux boutiques parisiennes de la Maison Pierre Hermé Paris® du 72 rue Bonaparte et du 185 rue de Vaugirard seront entièrement et uniquement consacrées à ce délice.
Les novices ou les amoureux du Macaron pourront venir déguster gratuitement la totalité des saveurs imaginées par Pierre Hermé depuis 10 ans.
En savoir plus : www.pierreherme.com
