Machines à pain, Pains, Brioches et Confitures

Archive pour la catégorie ‘Divers’

Le réseau des ambassades de France à l’étranger se  mobilise pour proposer une fête de la gastronomie française, que ce soit aux Etats-unis ou en Angleterre (7^ème et 4^ème marché respectivement de l’agroalimentaire en France).

De nombreux partenaires de la restauration et de la distribution de produits français se mobilisent pour la 1^ère édition de ce festival. Ce dernier s’inscrit dans la campagne « So french, so good » lancée par Pierre Lellouche, secrétaire d’Etat chargé du commerce extérieur. Son but ? Proposer une découverte chaleureuse, créative et abordable de la cuisine française.

Ainsi, 27 hôtels Sofitel de 7 pays stratégiques ont décidé de jouer le jeu : menus gastronomiques, démonstrations, master-class et ateliers se dérouleront en Belgique, au Brésil, en Chine, en Allemagne, en Italie… par exemple.

De même, 500 établissements Relais et Châteaux, présents dans 59 pays du monde, mettront à l’honneur un plat ou un menu spécial Français.

Enfin, un déjeuner spécial sera concocté par Raymond Blanc – chef étoilé et animateur de programmes culinaires sur la BBC – au restaurant : « Le Manoir de 4 saisons » à Oxford, entouré de Pierre Lellouche et de journalistes britanniques.

www.sofrenchsogood.com

Rien de tel qu’un petit pancake pour le déjeuner ! Sirop d’érable, coulis de myrtille… il y en a pour tous les goûts.

Aujourd’hui, pour accompagner vos savoureux pancakes, nous vous conseillons la confiture Banane-Rhum (en MAP) : la gouter, c’est succomber !








1) Recette de la confiture Banane-Rhum

Pour 2 pots de confitures :

-          5 bananes (soit 500g environ)

-          400g de sucre

-          2 cuil. à soupe de rhum

-          3 cuil. à soupe de jus de citron

Préparation :

Peler les bananes et les couper en tous petits morceaux. Placer tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain et lancer le programme CONFITURE.

A la fin du programme, remplir les pots de confiture, les fermer et les retourner jusqu’à refroidissement.

Rien de plus simple !

2) Recette des Pancakes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour 12/15 pancakes:

-          300 de farine

-          40g de sucre en poudre

-          1 sachet de levure chimique

-          1 bonne pincée de sel

-          400ml de lait

-          20g beurre fondu

-          une gousse de vanille

-          2 œufs

Préparation :

-          Fendez la gousse de vanille en deux et à l’aide d’un couteau, récupérez les grains.

-          Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure, le sel et les grains de vanille.

-          Dans un autre récipient, cassez les œufs ajoutez le beurre fondu, mélangez puis ajoutez le lait.

-          Versez cette préparation liquide dans la préparation solide en remuant bien pour qu’il n’y ait pas de grumeaux.

-          Faites chauffer une poêle anti adhésive (diamètre 10 cm) à feu vif. Quand elle est bien chaude, versez une louche de pâte.

-          Retournez le pancake et prolonger la cuisson d’une à deux minutes.

-          Tartiner de confiture et régalez-vous !

Voici une très bonne idée de sortie en famille : l’exposition temporaire sur l’alimentation, destinée aux 9-14 ans à la Cité des sciences et de l’industrie !
 
Du 02/02/2010 au 02/01/2011, « Bon appétit » raconte « l’alimentation dans tous les sens » aux ados et à leurs parents, de manière festive et ludique.

Aidant les visiteurs à faire le tri dans la multiplicité des recommandations et des messages liés à l’alimentation, l’exposition replace au cœur du sujet, la pratique conviviale de la table.

Infos pratiques : « Bon Appétit »
> Plein tarif : 10 €.
> Tarif réduit : 8 € de 7 à 25 ans + familles nombreuses.
> Gratuit – 7 ans, personnes handicapées et leur accompagnateur, chômeurs et bénéficiaires du RSA.
Ouvert du mardi au samedi de 10 h à 18 h et le dimanche de 10 h à 19 h.
Fermé le lundi.
www.cite-sciences.fr

Cette plateforme propose : 5.000 recettes, des vidéos, des trucs et astuces, des techniques de chefs, des fiches ingrédients…

Le site veut faire rebondir l’internaute d’une recette à une technique, d’une technique à un ingrédient… pour lui donner toujours plus l’envie de cuisiner.

Un blog avec une véritable communauté culinaire a également vu le jour.

Le site de L’atelier des Chefs est le portail culinaire incontournable pour partager au quotidien le plaisir de cuisiner : www.atelierdeschefs.fr 

A voir :
L’Atelier des chefs a lancé son application iPhone baptisée « iChef ».
Sa fonctionnalité phare ? La « liste des courses » classée par rayon (épicerie, crèmerie…).
On y retrouve aussi 450 recettes, des vidéos, des trucs et astuces.

Vous aussi vous en avez envie ?
Cette expérience gastronomique unique est OFFERTE par la fourchette.com.

Il suffit de participer au jeu concours pour gagner un dîner inoubliable au Jules Verne suivi d’une nuit d’exception au Palace The Westin Paris, en bordure des Tuileries…

Plus d’infos : le-grand-jeu.lafourchette.com

Du 6 au 8 novembre, à Lille Grand Palais, se déroule le salon Envies Culinaires.

Découvrez des idées gourmandes auprès d’une centaine d’exposants et participez aux nombreux ateliers de cuisine animés par des chefs de la région qui vous transmettront leurs secrets de cuisine.

Chaque jour et en continu, des ateliers de 45 min seront proposés, durant lesquels, 8 personnes cuisineront en même temps que les chefs, avant de partager un moment convivial de dégustation !

Envies Culinaires accueillera le samedi 7 novembre un des 1/4 de finale régionale du Championnat de France des Arts de la Table organisé par le Département Arts de la Table du Comité Francéclat, la Confédération des Arts de la Table et la Fédération Française de Cuisine Amateur.

Plus d’infos : www.envies-culinaires.com

Pour les amoureux de la cuisine (et de l’Europe !) ANYRESA organise un jeu concours avec de nombreux lots culinaires très intéressants à gagner :
> des cours de cuisine,
> + de 50 livres de recettes !

Comment participer ?
Il suffit de suivre les indices et de trouver les fourchettes cachées sur leur site.
Dès que vous avez trouvé une fourchette, cliquez dessus ! Un formulaire apparait pour participer au tirage au sort.

Chaque jour, un gagnant remporte un livre de recettes en lien avec une destination européenne !

En participant, vous serez automatiquement inscrit au tirage au sort final pour gagner l’un des trois coffrets « Cours de cuisine »…

 Plus d’infos : www.anyresa.com

Décidément, c’est la saison des concours !
Du 16 octobre au 30 novembre, le Labo Gourmand organise un jeu concours avec à la clef :
> 5 machines à pain Moulinex,
> 150 bons de réduction à gagner !

Pour participer, il faut aider le professeur Bel à trouver les recettes des nouveaux Boursin Tartine !

Vous voulez gagner une machine à pain ? Cliquez ici !

Avis aux gourmands ! Alsa vient de lancer un nouveau site avec de nombreux trucs et astuces, des idées recettes pour toute la famille…

Pour fêter cet événement, Alsa organise un grand jeu avec le Parc Astérix !
De nombreux lots à gagner :
> 1 séjour en famille au Parc Astérix,
> 120  entrées à gagner au Parc Astérix
> 50 tabliers Alsa Collector !

Inscrivez-vous vite au Club des gourmands Alsa et tentez votre chance !

Découvrez le nouveau site du partenaire des pâtisseries faites maison : www.alsa.fr

Evénement incontournable des gourmands, le Salon du chocolat se tient du 14 au 18 octobre à la Porte de Versailles à Paris. 15 ans d’un mariage réussi entre plaisir, gourmandise et surprises placé cette année, sous le thème de l’opéra.

Cet anniversaire rendra hommage à la soif d’entreprendre des hommes, au savoir-faire et à la fidélité des chocolatiers ainsi qu’à la constance et à la passion de milliers de visiteurs qui renouvellent chaque année leur engouement pour le chocolat.

Pour ce faire, le Salon du Chocolat accueille son public de « choc » sur près de 14 000 m² de folie gourmande.

400 participants (France, Allemagne, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Japon, Suède, Suisse, Syrie…) vont animer et célébrer ce produit magique.

Comme chaque année, quinze awards du chocolat seront remis aux meilleurs chocolatiers, dont Jean-Paul Hévin et Pierre Hermé.

Autre tradition du salon : le défilé de robes en chocolat, qui se déroulera sous la forme d’un opéra féerique avec plusieurs tableaux sur les thèmes des arts lyriques et musicaux.
A cette occasion, Lara Fabian, tout comme l’ancienne directrice de la Star Academy Armande Altaï, et d’autres stars défileront dans des robes très chocolatées, au profit de l’association La Voix de l’enfant.

Infos pratiques :

Salon du Chocolat
Du 14 au 18 octobre 2009
Paris Expo, Porte de Versailles, Pavillons 5-2 et 5-3

Horaires : de 10h à 19h
Nocturne jusqu’à 21h00 le vendredi 16 octobre
Soirée d’inauguration : mardi 13 octobre à 19h

Tarifs : Adultes : 12 € – Enfants jusqu’à 12 ans : 6 € – Gratuit jusqu’à 3 ans

Site : www.salonduchocolat.fr