Archive pour la catégorie ‘Recettes de brioche’
Brioche facile en map
Attention :
adaptez ces proportions en fonction du th de votre machine à pain.
Proportions données pour une Kenwood bm 250 avec un th de 65.
Ingrédients
- 130 ml de lait
- 4 jaunes d’oeufs battus
- 80 g de beurre fondu
- 1 càc de sel
- 350gr de farine pour brioche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 càs de sucre
- 1 sachet de levure spéciale pain francine
Recette
Mettez les ingrédients dans l’ordre indiqué par le constructeur de votre machine et consultez mes astuces pour réussir le pain et la brioche.
Publié dans 
Pain brioché
Attention : adaptez ces proportions en fonction du th de votre machine à pain.
Ingrédients
- 1,5 cuil. à café de levure sèche de boulanger
- 450 g de farine
- 3,5 cuil. à soupe de sucre vanillé
- 1 cuil. à café de sel
- 100 g de beurre mou coupé en cubes
- 2 œufs battus
- 10 cl de lait entier
Recette
1/ Versez les ingrédients dans votre machine à pain (MAP), dans l’ordre indiqué par le fournisseur (certaines marques préconisent les éléments secs en premier, d’autres les liquides).
Choisissez le programme « normal », et une croûte « clair ».
2/ Au bout de 4 heures environ, vous obtenez un joli pain brioché, à la mie fondante.
Astuce : vous pouvez ajouter 50 g de raisons secs ou 50 g de pépites de chocolat.
