Ca ne mange pas de pain
Une machine à pain vous permet d’avoir du pain frais chez vous tous les jours. Vous pourrez ainsi préparer toutes sortes de pains, brioches, gâteaux, pâtes, et l’odeur de boulangerie embaumant la maison vous ravira.
La machine à pain fait tout pour vous : elle mélange, pétrit, fait lever la pâte et cuit votre pain selon le programme choisi. La pain fait maison est plus naturel car sans conservateurs. En plus il durcit beaucoup moins vite qu’un pain industriel!
Le secret d’un bon pain réside dans l’équilibre entre les proportions de farine et de liquide.
Afin d’obtenir un pâton homogène, suivez la recette de base du fabriquant de votre machine à pain ; vous trouverez alors son équilibre grâce au taux d’hydrométrie. Vous pourrez alors adapter n’importe quelle recette!
En cours de pétrissage, vérifiez l’état de votre pâton : si votre pâte est trop sèche ou trop liquide, rééquilibrez-la en ajoutant de l’eau ou de la farine, mais pas plus d’une cuillère à soupe à la fois.
Pour nettoyer votre machine à pain, faites tremper le bol 10 min dans de l’eau chaude après chaque fournée. Lavez le bol avec une éponge non abrasive, sans produit.
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