Des français apprentis boulangers !
La mode des machines à pain n’est plus à démontrer, comme je vous l’ai déjà annoncé près d’un million de modèles ont été vendus en 2008. Mais bien plus qu’un simple effet de mode c’est une véritable modification des modes de consommation qui est en marche.
Le fait-maison occupe donc une part importante dans la consommation de pain. Selon le fabriquant de farine, Francine, 27% des français réalisent leur pain une fois par semaine et ce pourcentage se porte à 56% pour les possesseurs de MAP. Et ces chiffres datent déjà de 2006, nul doute qu’il n’ont fait que progresser depuis !
Le contexte actuel de crise économique est en effet favorable à cet essor, alors que le prix du pain de boulangerie ne cesse de croître avec une qualité qui parfois se perd, la machine à pain se pose en solution des ménages économes… et gourmands !
Le pain revient ainsi moins cher, à moitié prix environ si la machine à pain est utilisée régulièrement, et ceci ne se fait pas au détriment de la qualité, au contraire ! Les ingrédients sont connus, le pain est frais, proportionné au besoin, se conserve facilement, et permet une grande créativité !
La vertu conviviale du pain se retrouve également autour de sa préparation qui peut s’effectuer de façon ludique en famille.
On ne semble donc voir que des avantages à cette tendance du fait-maison qui sait ravir papilles et porte-monnaie !
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