Le pain blanc, une recette de base
En machine à pain
Attention :
adaptez ces proportions en fonction du th de votre machine à pain.
Ici : th = 60%
Ingrédients
270 ml d’eau
1,5 cc de sel
450 grammes de farine T65
2 cc de sucre
0,5 cc de levure de boulangerie déshydratée ou de levain fermentescible
Recette
Introduire dans le bol de pétrissage les ingrédients dans l’ordre indiqué. Choisir le programme « Pain blanc » ou « Pain basique » ou « Normal » et mettre en route la machine.
Laisser refroidir sur une grille.
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