Confiture de lait
Ingrédients
- 1 litre de lait
- 100 g de sucre
- 300 g de cassonade
- 1 gousse de vanille
- 10 billes
Recette
1/ Mettez le sucre, la cassonade, le lait, la vanille et les billes dans une casserole à fonds épais.
2/ Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez cuire pendant 2h00 (environ) à feu très doux en remuant régulièrement.
Lorsqu’elle est prête, la confiture doit napper une cuillère.
3/ Mettez en pots stérélisés au préalable.
Mes astuces :
- Les billes servent à remuer moins souvent.
- Cette recette est encore meilleure avec du lait entier, surtout s’il a été tiré le jour même.
Publié dans Recettes de confiture
