Confiture de… COURGETTES !
En rendant visite aux autres blogs culinaires, je suis tombé sur une recette originale que j’ai envie de partager avec vous…
Il s’agit de la Confiture de Courgettes ! C’est Audrey, des petits plaisirs de la vie, qui a testé et apparemment, elle en est plutôt satisfaite !
Voici la recette qu’elle a suivi :
Ingrédients :
- 1 kilo de courgettes
- 600 g de sucre
- 100 g d’abricots secs coupés en petits morceaux
- 100 g de raisins secs
- 50 ml de citron
- 1 gousse de vanille (ou arôme)
- 1 kilo de courgettes
- 600 g de sucre
- 100 g d’abricots secs coupés en petits morceaux
- 100 g de raisins secs
- 50 ml de citron
- 1 gousse de vanille (ou arôme)
Recette :
1/ Râper la courgette.
2/ Faire mariner le tout pendant 12 heures.
3/ Cuire ensuite à feu doux pendant 1h30.
4/ Mettre en pots.
1/ Râper la courgette.
2/ Faire mariner le tout pendant 12 heures.
3/ Cuire ensuite à feu doux pendant 1h30.
4/ Mettre en pots.
Résultat en image :
Il semblerait que ce soit léger, frais et désaltérant ! Ca me donne envie de faire le plein de courgettes au marché ! ^^
Je n’ai jamais réalisé moi-même des recettes de confiture à base de légumes… Cependant, j’ai déjà goûté une originalité confectionnée par une de mes tantes : une confiture de pommes de terre ! C’était inattendu mais plutôt bon ! Alors pourquoi pas… Allons-y pour la courgette !
Et vous, quelle est la recette de confiture la plus audacieuse que vous ayez goûtée ou réalisée ?
Publié dans Recettes de confiture
c’est une confiture bien originale avec de la courgette. Je note pour l’essayer.
Bisous, Doria
originale! j’ai goûté une confiture de noix une fois et miam ce que c’était bon, pas huileux, ni écoeurant comme je le pensais au début!
huuuuuum!!! ça c’est à essayer!! bises micky
Bonjour,
Merci de ton passage sur mon blog. je découvre avec plaisir le tien ou plutôt le vôtre. Bravo, ça promet beaucoup de gourmandises lollll
Je vous ajoute à mes liens afin de venir vous visiter régulièrement.
Une confiture que j’ai adoré connue mais pas vraiment…la tomate verte, miammm un délice
et une que je fais pour accompagner les gibiers ou viandes rouges, la confiture de fraises/kiwis et thym.
Bonne continuation.
Jaclyne.
moi j’adore le vermicelle qui est en fait la confiture de courge…
j’aime bien la confiture de tomate de ma belle-mere et maman fais une kiwi-menthe a tomber par terre bien qu’a la maison se sont les traditionnelles (fraise)qui font le bonheur de nos tartines!
bizzz
moi, j’adore la gelée de romarin… tartinée sur un gigot d’agneau… une vrai merveille!
Ca doit être vraiment surprenant! Et bon!
Hey! Merci beaucoup!!! c’est vraiment très gentil!!
Et d’ailleurs, que devrais-je dire du tien!!!
Extrêmement original, de très jolies photos!!! Bravo bravo!!
et tu peux être sûre que je repasserai
A très vite!
c’est en effet très original !
c’est rigolo comme recette…
j’ai fait ce we une gelée de pommes
1 kg de golden jaune passé à la centrifugeuse. j’ai recup le jus (550 grammes) que j’ai fait cuire avec un jus de citron, 200 grammes de sucre à confiote, une gousse de vanille et un sachet d’agar agar pour gélifier. au bout de dix minutes j’ai mis en pot (ca fait deux pots). c’est super bon. je n’aime pas les confitures trop sucrées et considere que le fruit est deja sucré donc je mets toujours moins que la moitié du poids des fruits en équivalent sucre. je vais tenter la même chose sans sucre ajouté pour voir ce que ca donne. en tout cas j’ai ramene mon pot de confiote aujourd’hui au travail avec une brioche et elles ont eu bcp de succès donc ca ne doit pas etre deg’.:o)
super blog!!!