Machines à pain, Pains, Brioches et Confitures

Le soleil est décidément très timide cet été… Résultat : salades, glaces et autres recettes estivales me font à peine envie. Hier soir, alors qu’il tombait des cordes, j’avais plutôt dans l’idée de déguster une bonne tartine grillée.

J’ai donc opté pour une tartine grillée languedocienne, histoire de m’évader un peu dans le sud…

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 tranches de pain grillé frottées à l’ail
- 25 cl d’huile d’olive
- 200 g d’anchois marinés
- 3 poivrons rouges
- 1 pot de Tapenade noire
- 2 gousses d’ail
- 6 feuilles de basilic bien fraîches

Recette :
1/ Couper les poivrons en deux, épépinez les. Faites les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive et l’ail haché à feu très doux.
2/ Retirer la peau des poivrons au couteau.
3/ Recouvrir le pain de tapenade noire, poser dessus un demi-poivron et les anchois. Mettre les feuilles de basilic ciselées.

Servir bien frais et imaginer que vous êtes assis sur une terrasse au pied d’un palmier en train d’admirer un coucher de soleil sur la mer…

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