Tartines tomate-mozzarella
Ingrédients
- 1 baguette un peu « rassie »
- 3 à 4 gousses d’ail
- 1 belle tomate
– 300 gr de mozzarella
– 1 petite poignée de basilic
– Quelques brins de thym
– Huile d’olive
– Sel et poivre
Recette
1/ Mettez votre four à chauffer à 200°C.
2/ Epluchez les gousses d’ail et épépinez la tomate coupée en quatre.
Détaillez ces quarts de tomate en grosse julienne, puis en cubes.
3/ Détaillez 6 belles tartines dans la baguette de pain.
Détaillez la mozzarella en tranches adaptées à la largeur de chaque tartine.
Ciselez le basilic.
4/ Frottez vigoureusement chaque tartine avec les gousses d’ail.
Disposez une belle tranche de mozzarella sur chaque tartine.
Superposez-y quelques dés de tomates.
Salez et poivrez le dessus de ces tartines.
Parsemez-les de basilic ciselé et de quelques brins de thym.
Arrosez chaque tartine d’un filet d’huile d’olive.
5/ Gratinez ces tartines 5 bonnes minutes dans votre four chaud et servez les chaudes à l’apéritif!
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