Journée Mondiale du Pain !
Décidément, cette semaine est riche en événements ! Ce mardi 16 octobre est dédié au pain !
L’UIB (International Union of Bakers and Bakers-Confectioners) invite tous ceux qui le souhaitent à fêter cet aliment incontournable et symbolique en parlant du pain et de la boulange.
Partout dans le monde, le pain est synonyme de partage et de solidarité. Aliment de base pour les uns, produit de luxe et d’équilibre pour les autres, le pain mérite de se voir dédier une journée de fête mondiale !
Alors je vais vous proposer une recette de pain à la pomme de terre en MAP ! C’est aussi surprenant au nom qu’au goût !
Ingrédients :
- 200g de pommes de terre
- Eau
- Noix de muscade
- 1,5 cuillère à café de sel
- 300 g de farine type 55 ou 45
- Levure
Recette :
1-/ Epluchez 200g de pommes de terre et les couper en cubes. Les faire cuire 15 min dans l’eau. Après les avoir égouttées, réduire les pommes de terre en purée.
2-/ Versez dans la cuve la purée avec 300g d’eau. Une pincée de noix de muscade. 1,5 cuillère à café de sel et la farine.
3-/ Faire un puit. Ajouter 1,5 cuillère de levure sans mélanger avec les autres ingrédients.
4-/ Programmez la MAP sur « Pain Français » (taille 1kg suivant l’option) / ou « pain blanc ».
5-/ Au signal sonore, ajoutez 20g de beurre ramolli.
6-/ Laissez refroidir au moins 1h avant de le couper.
C’est un vrai régal et l’aspect est très réussi ! On dirait de la brioche tellement c’est doux ! Il faut plutôt le déguster en apéro avec des préparations pas trop fortes en goût comme du caviar d’aubergine ou du fromage frais aux herbes ! Il se marie également très bien avec les charcuteries !
Bon appétit !
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Du pain avec de la pomme de terre, c’est original. Il faut que je donne la recette à ma mère, elle possède une MAP.
Bizzzz, Alexie
Beau et bon! La pomme de terre donne beaucoup de moelleux au pain…
Bises,
Rosa
Quelle bonne idée un blog sur un aliment aussi noble que le pain, et sur son accompagnement : la confiture. Je ne connais pas le pain aux pommes de terre : pourquoi pas ! A essayer.
C’est super original comme pain ! Je n’en avais jamais entendu parler
Un pain à base de patates ? pourquoi pas ? Je peux prendre un petit bout ?????? hummmmm…
Une recette interessante que j’ai bien envie de tester
merci pour ce partage
bonne semaine
Jaclyne
oooh merci pour ton commentaire!!
c’est adorable!
comme toujours, ton blog est ultra appétissant!
j’adore!
bravo bravo bravo!
a très vite!