Des confitures qui dépotent
En 2009, les confitures allégées et les alliances sophistiquées ont connu un vrai boom. De quoi damer le pion aux traditionnels parfums fraise et abricot, qui raflent près de 50 % des ventes*.
L’express a consacré un article que je vous invite à lire sur ces nouvelles confitures… celles qui se piquent de fleurs, se dévergondent au champagne, se réchauffent d’épices…
Quelques confitures originales qui émoustilleront vos papilles :
- Gérald Passédat propose des confitures aux fleurs, aux épices…
- L’atelier des saveurs ose une « fraise-céleri vert-poivre sauvage entier au sucre bio »…
- Véronique Lazérat propose une gelée au thé vert et safran creusois…..
- Hédiard crée une confiture de gingembre…
MIAM !
* Bonne Maman, données Nielsen 2008.
Source : http://www.lexpress.fr
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