Quelques recettes de pains sans gluten
A la recherche de quelques recettes de pains sans gluten, j’ai découvert ce blog : www.lafaimdesdelices.fr
Des recettes de pains sans gluten (mais sans MAP), plutôt originales, sont proposées :
Pain au sarrasin
Pain de mie
Pain au lait pistache-noisette
Pain à la cannelle
Pain au safran
Pain aux pommes de terre
Pain à la châtaigne et pignons de pins
Pain au sorgho
Laurent, l’auteur du blog, a essayé un grand nombre de farines non panifiables (farine de sarrasin, de lupin, de chataigne, de tapioca, de riz gluant…) pour recréer au mieux l’élasticité du gluten.
Ses articles sont très complets et aideront un bon nombre d’internautes à la recherche de recettes sans gluten à confectionner des pains apétissants.
Vous avez déjà testé une de ces recettes ? Quelle est votre préférée ?
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