Le Palais du Pain d’Epices ouvre ses portes à tous les gourmands…
En novembre, s’est ouvert à Gertwiller, capitale du pain d’épices d’Alsace, un site ludique et interactif pour tout public : le Palais du Pain d’Epices !
Plus de 800m² gourmands : espace animé, parcours sollicitant les cinq sens, dégustation…
Le Palais du Pain d’Epices guide ses visiteurs au travers d’étapes, plus exquises les unes que les autres.
Un jardin merveilleux vous accueille avec sa fontaine de sucre, ses fleurs en pain d’épices, ses rivières de miel…
La visite s’achève au cœur de la plus ancienne fabrique de pain d’épices d’Alsace : les ateliers Fortwenger.Rendez-vous vite sur le site : www.lepalaisdupaindepices.com
Actuellement, des entrées sont à gagner !…
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Brioche à la farine de châtaignes
Vous recherchez une recette de brioche très moelleuse au léger goût de châtaignes ?
Voici un vrai délice…
> Ingrédients :
180 ml Lait demi-écrémé
3 Jaune d’oeufs
90 g Beurre
1.5 c.s de Rhum
480 g Farine blanche (T55)
45 g Farine de Châtaignes
12 c.c. Sucre
15 g Sucre vanillé
3 c.c. Sel
60 g Ecorces d’orange confites
6 g Levure de boulanger en grains
> Choisir le programme « Pain sucré ».
> Recette :
1/ Versez les liquides dans la MAP : le lait, les jaunes d’œufs, le beurre, le rhum.
2/ Ajoutez les farines et les sucres. Mettre le sachet de levure au côté opposé du sel.
Ajouter les écorces d’orange lorsque le signal sonore de votre machine retentit. Vous pouvez soit les laisser entières soit les couper en morceaux.
Un dîner de rêve au sommet de la Tour Eiffel…
Vous aussi vous en avez envie ?
Cette expérience gastronomique unique est OFFERTE par la fourchette.com.
Il suffit de participer au jeu concours pour gagner un dîner inoubliable au Jules Verne suivi d’une nuit d’exception au Palace The Westin Paris, en bordure des Tuileries…
Plus d’infos : le-grand-jeu.lafourchette.com
QOOQ : le coach culinaire tactile !
Et si le livre de cuisine devenait tactile ? Mieux, s’il se transformait en un véritable coach pour la cuisine ?
La société française UNOWHY est à l’origine du QOOQ, une tablette tactile WiFi dédiée à la cuisine.
Conçue pour une utilisation en cuisine : pieds antidérapants, surfaces anti-projections… Qooq est multifonctions avec plus de 2000 recettes multimédias, des conseils de grands cuisiniers, des fiches ingrédients et vins ou encore la possibilité de planifier ses menus.
Tous les mois, QOOQ proposera un magazine élaboré à partir de reportages inédits sur les tendances, les produits culinaires du moment…
Ce nouvel écran révolutionnaire va permettre aux plus novices de cuisiner à la manière des grands chefs et ce directement de leur cuisine.
Un véritable coach culinaire à découvrir ! En savoir plus : www.qooq.com
Salon Envies Culinaires
Du 6 au 8 novembre, à Lille Grand Palais, se déroule le salon Envies Culinaires.
Découvrez des idées gourmandes auprès d’une centaine d’exposants et participez aux nombreux ateliers de cuisine animés par des chefs de la région qui vous transmettront leurs secrets de cuisine.
Chaque jour et en continu, des ateliers de 45 min seront proposés, durant lesquels, 8 personnes cuisineront en même temps que les chefs, avant de partager un moment convivial de dégustation !
Envies Culinaires accueillera le samedi 7 novembre un des 1/4 de finale régionale du Championnat de France des Arts de la Table organisé par le Département Arts de la Table du Comité Francéclat, la Confédération des Arts de la Table et la Fédération Française de Cuisine Amateur.
Plus d’infos : www.envies-culinaires.com
Confiture de potiron, pommes, et cannelle en MAP
Velouté de potiron, gâteau au potiron, et pourquoi pas, une confiture de potiron ?
C’est parti !
Ingrédients :
> 500g de potiron,
> 500g de pommes,
> 500 g de sucre pour confiture,
> 2 cuillères à café de cannelle.
Recette :
1/ Epluchez et coupez le potiron en morceaux.
2/ Faites cuire les morceaux de potiron à l’eau jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
3/ Epluchez et coupez les pommes en morceaux.
4/ Versez dans la cuve de la MAP : les pommes, le potiron, la cannelle, le sucre, puis lancez le programme « confiture ».
A la fin du programme, mettez la confiture en pots. Refermez et retournez les pots jusqu’à refroidissement complet.
Cette confiture a un goût très doux, elle est délicieuse sur des crêpes !
Grand jeu : Tour d’Europe de la cuisine
Pour les amoureux de la cuisine (et de l’Europe !) ANYRESA organise un jeu concours avec de nombreux lots culinaires très intéressants à gagner :
> des cours de cuisine,
> + de 50 livres de recettes !
Comment participer ?
Il suffit de suivre les indices et de trouver les fourchettes cachées sur leur site.
Dès que vous avez trouvé une fourchette, cliquez dessus ! Un formulaire apparait pour participer au tirage au sort.
Chaque jour, un gagnant remporte un livre de recettes en lien avec une destination européenne !
En participant, vous serez automatiquement inscrit au tirage au sort final pour gagner l’un des trois coffrets « Cours de cuisine »…
Plus d’infos : www.anyresa.com
Confiture de poires… à la vanille !
C’est la saison des poires ! J’adore en déguster avec un petit sirop de caramel… hé oui ! tant pis pour la ligne ! :-p
Mais c’est aussi le moment d’en faire des confitures… J’ai trouvé une recette de confiture de poires à la vanille ICI que j’ai bien envie de tester…
Recette :
> Pelez et coupez 560 g de poires en petits morceaux et les placer dans la cuve de la MAP.
> Fendez dans la longueur une demi gousse de vanille en deux (ou quelques gouttes d’extrait de vanille naturelle).
> 440 g de sucre en poudre (sucre avec gélifiant (facultatif)),
> 1 càs de jus de citron (jaune).
Programmez la MAP sur « Confiture » et appuyez sur la touche « départ ».
A la fin du programme, versez délicatement la confiture dans des pots propres et stérilisés, fermez les couvercles immédiatement et posez les pots à l’envers.
Laissez ainsi les pots refroidir dans cette position.
Simple et rapide, sur un morceau de brioche… ça doit être divin !
Vous avez déjà réalisé de la confiture de poires en MAP ?
Gagnez des machines à pain grâce à Boursin et au Labo Gourmand des fromageries Bel !
Décidément, c’est la saison des concours !
Du 16 octobre au 30 novembre, le Labo Gourmand organise un jeu concours avec à la clef :
> 5 machines à pain Moulinex,
> 150 bons de réduction à gagner !
Pour participer, il faut aider le professeur Bel à trouver les recettes des nouveaux Boursin Tartine ! 
Vous voulez gagner une machine à pain ? Cliquez ici !
Gagnez un week-end pour 4 au Parc Astérix avec ALSA !
Avis aux gourmands ! Alsa vient de lancer un nouveau site avec de nombreux trucs et astuces, des idées recettes pour toute la famille…
Pour fêter cet événement, Alsa organise un grand jeu avec le Parc Astérix !
De nombreux lots à gagner :
> 1 séjour en famille au Parc Astérix,
> 120 entrées à gagner au Parc Astérix
> 50 tabliers Alsa Collector !
Inscrivez-vous vite au Club des gourmands Alsa et tentez votre chance !
Découvrez le nouveau site du partenaire des pâtisseries faites maison : www.alsa.fr
